Far di necessità virtù significa anche adattare ogni sostanza nutritiva di cui si ha larga disponibilità a diventare oggetto di culto o quantomeno un piatto da portata. Questo incipit un po' intricato per introdurre una galleria di alimenti e specialità trovate in vendita sulla rete. Wired ha fatto una classifica dei 10 più strambi alimenti che si possono trovare in giro, stando comodamente a casa propria e come si usa dire: "a portata di mouse". Premetto che tutto quanto viene inscatolato, a parte qualche raro caso, non rientra nella mia dieta e non mi attira in alcun modo. Anche al semplice ragù nel vasetto preferisco qualcosa di fatto in casa, anche una pasta in bianco, ma qui si sta parlando di: bachi, feti di uccello, grano colpito da muffa, polli interi inscatolati, pesci fermentati, bevande al gusto di nido di rondine, frutti che puzzano di cadavere. Prodotti vietati su autobus e aerei per l'eccessivo olezzo e per il grado, quasi esplosivo, della fermentazione. Mi fermo perchè ho appena mangiato, guardatevi la galleria, gustatevi le descrizioni e acquistateli se volete.

E' lunedì, un vero lunedì autunnale, dedico a tutti noi un pensiero, tratto da quel tremendissimo libro che ho letto in vacanza. Riflettiamo e perduriamo:
"Eppure, per quanto uno abbia le spalle larghe, vedersi bacchettare in pubblico dal giornalista di un quotidiano o di un sito internet. I critici online, poi, sono roba da due soldi. Basta avere una bocca ed un computer [...]
Quando si tratta di disossare, non c'è molta differenza tra un coniglio e lo schizzinoso autore di un blog secondo cui nelle tue costatine al finocchio ci voleva più marsala."
CAVIE di Chuck Palahniuk.

"Come hai trovato la tagliata di spada?"
"Così... girando con la forchetta nel piatto!"

Bambino: "Mamma, mamma ho un insetto nel piatto"
Mamma: "Forza mangialo, appena hai finito te ne metto un altro."
Cronaca di un pasto entomofago nel cuore della città vecchia.

Chi non adora le lumache in umido, oppure quel piatto burrosissimo che va sotto il nome di Escargot de Bourgogne (di cui Wikipedia non tralascia di fornire la ricetta). Una ragazza inglese sul suo sito http://www.eatbug.com  fornisce interessanti ricette, dall'antipasto al dolce.
I nutrizionistu dicono che al punto di vista nutritivo gli insetti sono costituiti da proteine, carboidrati, grassi. Tuttavia non si ha ancora un'idea precisa della loro composizione. Al momento mancano tabelle precise, così come dati sulla tossicità.
Io guardo, assisto, mi documento ma la considero un evento tanto remoto quanto improbabile...

Adoro assaggiare tutti i piatti della cucina internazionale, non credo di essermi mai fermata davanti a nulla, fino ad ora, tutto quello che una parte del mondo mangia, perchè non dovrebbe essere almeno provato? La cucina è anche cultura e sedersi a tavola con la gente del paese che ti ospita è un modo di condividere l'altrui vita, secondo me è una componente fondamentale del viaggio. Se poi intorno al cibo ruotano i rituali e la gestualità come in Giappone, diventa veramente un rompicapo per cui vale la pena di andare preparati con corsi ad hoc. Questo corso di "cliente in un ristorante di sushi" è estremamente affascinante, anche divertente, chissà se veramente è così.

L'adoro, passerei l'estate a mangiarne sia a mezzogiorno che alla sera, la sua varietà di colore e sapore è un po' come la bella vita: piccante e acida, dolce e salata. Mi piace molto la versione con il tonno, capperi e cucunci, con zucchine fresche, cipolle di tropea, aglio, giardiniera ed un pizzico di peperoncino. Decorata con spicchi d'uovo e peperone, del prezzemolo Se il pane ammollato viene strizzato con lo schiacciapatate è più leggero e arioso. Direttamente dall'antro nella strega Fiatella, ma senza aglio e cipolla, la cucina, che gioia è?!

Mettete in una lattina brodo di molluschi, una birra Bud (mi raccomando che sia Light), succo di pomodoro, sale e limone, qualche bollicina ed ecco la specialità. Due ragazzi si sono offerti di assaggiarla ma mi sento male solo a tradurre leggetela da voi.

Ricordate? C'era un giocattolo negli anni 70-80 che permetteva a tutti i bimbi di improvvisarsi cuochi, un piccolo ricettario, piccole teglie ed ingredienti reali. Ricordo che la metà delle mie torte si fracassava nell'estrarle, perchè erano più lievitate della bocchetta. Pizze di cui ancora mi sovviene il sapore disgustoso di formaggio bruciato. La mia vecchia zia, che ora non c'è più, e che le mangiava per farmi piacere. Che ricordi! Pare che la Hasbro, società produttrice di giochi abbia messo in commercio un gioco a tema culinario, Easy Bake ma siano riportati 77 incidenti a bambini che si sono in vario modo ustionati. Mi piacerebbe sapere se li hanno lasciati giocare da soli. Ecco la notizia riportata dalla CNN

Ah la natura! Dice mia mamma, quando trovi una "creatura" di queste proporzioni ti esce un ohhh sentito e subito qualcuno a pensare come si può cucinare. Il macrocybe titans non è provato che sia commestibile, per cui evitate i test, però dicono essere molto profumato e senza dubbio ha dimensioni da guinness. Ma siamo sicuri non sia un prodotto di design? Svalate il mistero guardando l'espressione del messicano che lo porta in spalla.

Dalla newseletter del MUSEO CIVICO DI SCIENZE NATURALI "E.CAFFI" di Bergamo: "Sabato 7 luglio alle ore 21 si terrà presso il museo una conferenza sull'entomofagia con degustazione di alcune specie di insetti appositamente preparate.
In contemporanea sarà possibile visitare la mostra "L'ora Blu: il racconto degli insetti" realizzata dal centro documentale Parchi e Giardini del Comune di Parma in collaborazione con l'Università della città emiliana. " Non ce la farò mai!